Cerveza de bambú
Peso neto 375mlIngredientes: Arroz, almidón, levadura, suplementos enzimáticos, agua, extracto de bambú, aspartamo, edulcorante artificial (E951). Advertencia del Gobierno: 1) Según el Ministerio de Sanidad, las mujeres no deben consumir bebidas alcohólicas durante el embarazo por el riesgo de malformaciones congénitas. 2) El consumo de bebidas alcohólicas disminuye la capacidad para conducir o manejar maquinaria y puede causar problemas de salud.
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¿Se puede fabricar alcohol a partir del bambú?
El vino de bambú puede elaborarse con jugo de brotes de bambú o con hojas de bambú. El vino de bambú elaborado a partir del jugo de brotes de Oxytenanthera abyssinica es un producto de fermentación. El vino de bambú elaborado a partir de hojas de bambú es normalmente un extracto alcohólico o un producto de la mezcla fermentada de extracto de hoja y material alimenticio amiláceo.
¿Qué es el licor de bambú?
El “Zhuyeqing jiu”, producido en China, es un licor dulce elaborado con hojas de bambú, que confieren al líquido un color verde amarillento. Se elabora para diversas medicinas a base de hierbas y su graduación alcohólica oscila entre el 38 y el 46%.
¿Cuánto alcohol contiene el vino de bambú?
Vino Baekunjaga Bamboo – Alc. 11% 375ML.
Precio del alcohol de bambú
Bamboo Soju (대나무 통술), que se traduce simplemente como alcohol de barril de bambú, otros lo llaman Bamboo Soju o vino tradicional coreano de bambú. Sin embargo, debido a su sabor amargo y ligeramente vinoso y a su menor contenido de alcohol en comparación con el Soju, cada vez es más popular. Es de color amarillo pálido y tiene un espesor similar al del soju o el vodka.
Esta marca de Bamboo Soju (대나무 통술) es producida en la provincia de Gangwon-do, al noreste de Corea del Sur, por la empresa Joeunnal. Está disponible en muchos supermercados, así como en mercados y restaurantes seleccionados, aunque personalmente sólo lo hemos visto un puñado de veces en nuestro mercado local. Pero cuando lo vemos, solemos comprarlo, porque es una buena alternativa al Soju.
El Bamboo Soju es una bebida interesante, un poco amarga y ligeramente picante, pero en general es agradable y un buen cambio en comparación con el Soju normal. La botella (como la de Jirisan Bokbunjajoo) es única y un bonito objeto de colección.
Sabor a vino de bambú
Los cócteles con vino de Jerez han despertado un gran interés en los últimos años, y la comunidad de barmans se ha decantado por este infravalorado vino fortificado, mezclando clásicos como el Sherry Cobbler y el Bamboo. Este último es un cóctel del siglo XIX tan fácil de beber como de preparar: se remueve todo con hielo, se cuela en una copa y se adorna con un toque de limón.
El Bamboo requiere medidas iguales de vermut seco y jerez seco, además de un par de chorritos de amargo. El jerez Fino es una opción popular para esta bebida, así que es un buen punto de partida. Es ligero y delicado, a menudo con notas de almendra, y marida de maravilla con la comida. Combínalo con vermut seco, y la combinación de los dos vinos fortificados crea un cóctel floral, herbal y complejo que puedes sorber todo el día sin caerte del taburete.
Ron Bumbu
La destilería Shuijing Fang (水井坊) permanece en Chengdu, Sichuan. Cada destilería de baijiu tiene su propio qu, que contiene un microbioma específico que desarrollaría su perfil de sabor de marca. Los abrevaderos en los que se cultiva el qu son tradicionalmente una parte inseparable de la destilería.
Fuera de Asia Oriental, el baijiu se considera en general un sabor adquirido[11][12] En respuesta a un artículo publicado en 2015 en The New York Times, algunos comentaristas compararon el aroma y el sabor del baijiu con “el combustible de los aviones, el queroseno, el veneno, el quitaesmalte de uñas, el limpiador de desagües, los quesos de Borgoña y el agua salada de la basura”, y el tenor de estos comentarios era “representativo de la mayoría de los escritos en inglés sobre el baijiu en ese momento”[11]. [11] Los expertos occidentales en baijiu han criticado duramente este tipo de descripciones por considerar que reflejan una perspectiva eurocéntrica desinformada en la que la cocina china se considera inferior y la blandura del vodka es el único perfil aceptable para un licor destilado claro [11] [12] [13] Es más razonable comparar el baijiu con licores occidentales famosos por sus fuertes sabores y aromas, como el whisky de turba o el whisky escocés [12] [13].
