Sustituir por clavos enteros
La canela es una especia aromática que se obtiene de la corteza interior de un árbol Cinnamomum y puede comprarse en plumas, varillas o polvo recién molido. Si tiene dudas sobre qué hacer con sus plumas de canela, consulte esta guía sobre cómo utilizar las ramas de canela. La canela, que a veces se utiliza con fines medicinales, puede aportar un elemento dulce y salado a platos de todo el mundo, desde los panecillos de canela y los snickerdoodles hasta el pollo marroquí y la salsa de mole mexicana.
La canela de Ceilán, la canela de Saigón y la canela de Korintje tienen perfiles de sabor únicos. La canela de Ceilán es el sabor más “clásico” de la canela, con notas florales y cítricas. La canela de Saigón tiene un sabor más picante y es notablemente dulce. La canela Korintje es una de las favoritas de los panaderos y tiene un sabor agridulce que se puede encontrar en los caramelos de canela. Para profundizar en los distintos tipos de canela, consulte esta entrada del blog que escribimos sobre el tema.
Los sustitutos de la canela pueden ser desde especias con perfiles de sabor similares, como la nuez moscada y la pimienta de Jamaica, hasta una mezcla completa de especias. Por otra parte, las mezclas de especias para tartas de manzana y de calabaza suelen contener canela y pueden ser un buen sustituto en caso de necesidad.
¿Puedo utilizar canela molida en lugar de en rama?
Utilizar canela molida en lugar de canela en rama
Si una receta pide canela en rama pero sólo tiene canela molida, puede utilizar la versión molida en su lugar. La mayoría de los creadores de recetas recomiendan utilizar media cucharadita (unos 1,4 gramos) de canela por cada rama de canela que pida la receta.
¿Se puede utilizar canela molida en lugar de en rama en el vino caliente?
Canela: Me encanta hacer el vino caliente con canela en rama, pero puedes añadir canela molida si la tienes a mano. Especias para el vino caliente: Éstas varían en el vino caliente de un país a otro, pero los clavos enteros y el anís estrellado son mis favoritos, además de quizás algunas vainas de cardamomo.
¿Puedo utilizar canela en polvo en lugar de en rama para el té?
Es mejor utilizar canela en rama que en polvo. En cuanto al tipo, hay dos tipos principales de canela: Ceilán y cassia. La canela cassia es la variedad más común en las tiendas de comestibles y es más oscura, con un sabor más robusto.
1 rama de canela en gramos
Se puede sustituir la canela en rama por otros tipos como la canela molida, la pimienta de Jamaica u otros. Porque tienen un sabor y una cantidad similar a la Canela en Rama. Además, tienen una forma de uso similar en los mismos platos.
Dicho esto, la canela molida contiene todo el sabor de la canela fresca: el aroma cítrico y el sabor moderadamente amaderado-picante. En resumen, se puede utilizar indistintamente la canela molida y la canela en rama sin ninguna consideración.
Por otra parte, la pimienta de Jamaica, un fruto natural que no ha sido mezclado con ninguna sustancia, se utiliza habitualmente en las recetas de curry y de carne porque su tierna textura es muy fácil de mezclar en los platos mientras se cocina.
Lo que hace distintiva a la nuez moscada es su singular aroma acre que puede detectarse desde lejos. A primera vista, este nutritivo fruto seco ofrece un sabor ligeramente dulce, amaderado y picante, menos picante que otros de la lista.
Entonces, ¿cuál es la compatibilidad de la nuez moscada con la canela en rama? Como se ha mencionado anteriormente, su sabor picante es menor que el de la canela, por lo que hay que utilizar el doble de porción de nuez moscada que de canela en rama.
1 rama de canela en cucharaditas
La canela en rama se elabora secando la corteza interior en tiras que luego se enrollan. Estas barritas son versátiles porque pueden utilizarse en su forma original o molidas para convertirlas en canela en polvo para otra serie de recetas.
La canela tiene una inconfundible fragancia dulce y picante gracias a su composición oleosa y a su alta concentración de cinamaldehído. Se cree que el cinamaldehído es el responsable de muchos de los beneficios de la canela para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y su acción antioxidante. También se ha demostrado que la canela ayuda a regular el metabolismo del cuerpo.
Con lo versátil que es la canela, ¿cuál es el mejor sustituto de la canela en rama? El mejor sustituto de la canela en rama es la canela molida. Son tan idénticas que una es simplemente una forma molida de la otra. Cuando utilice canela molida, es posible que tenga que controlar la cantidad que añade a su receta. Esto se debe a que se pueden retirar las ramitas de canela a mitad de la cocción, pero no se puede retirar la especia molida.
La canela en rama puede añadir un sabor suave a las infusiones y a las recetas sin sobrecargar el sabor original. Por eso son las favoritas para el café y la avena aromatizada. La canela en rama también se puede moler con un molinillo de café o de especias. De este modo, se abre toda una lista de posibles usos.
2 ramas de canela = canela molida
Si es así, un juguete en forma de palo puede ser el regalo perfecto para su perro. Estos juguetes son como palos, pero mejores. Son más duraderos, rebotan cuando se lanzan y son más seguros para su perro. Como pronto aprenderá, hay muchas cosas que le gustan de los juguetes de palo.
Para muchos perros, la mejor parte de salir a pasear es la búsqueda de palos. Si su cachorro encuentra un palo, durante el resto del paseo tendrá su propio juguete. Un juguete que no ha tenido que meter en la maleta.
Los palos tienen algo especial que confiere a su perro una fuerza sobrehumana. De hecho, muchos dueños no se dan cuenta de la fuerza de su perro hasta que su precioso perro intenta arrastrar a casa un palo demasiado grande…
En primer lugar, su ruta de paseo puede estar libre de palos. Ahora bien, para los que viven en New Hampshire o Maine, esto podría ser inaudito. Después de todo, hay árboles por todas partes. Y donde hay árboles, hay palos.
Si vives en la ciudad o en un estado de pradera como Dakota del Norte, puede ser bastante difícil encontrar palos. Por este motivo, muchos propietarios compran a su perro un juguete de palo para que no se pierda toda la diversión que proporciona un palo.
